Maganos (mayo-septiembre)

Las Ostras de Arcade extra, originarias de Galicia, destacan por su carne suave y jugosa, con un sabor único gracias a las rías gallegas. De tamaño extra y textura firme, son ideales para disfrutar solas o en platos sofisticados, siendo perfectas para los amantes del marisco.

Beneficios y propiedades

Las ostras de Arcade son ricas en proteínas, zinc, hierro, omega-3 y vitamina B12, lo que las convierte en una opción saludable para el sistema cardiovascular y nervioso. Además, son bajas en calorías y sus antioxidantes fortalecen el sistema inmunológico.

Cómo cocinar ostras Arcade

Las ostras Arcade se pueden disfrutar crudas o cocinadas. Para comerlas crudas, abre la concha, agrega limón y acompáñalas con vinagre o salsa mignonette. Si prefieres cocinarlas, hazlas al vapor, a la parrilla o al horno con un toque de mantequilla y ajo, sin ocultar su sabor natural.

Ver recetas de ostras en el Blog Los Tesoros del Mar

· Ostras frescas al natural con toque cítrico. Ver aquí

· Ostras al horno con queso. Ver aquí

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¿No sabes dónde comprar zamburiñas al mejor precio? En Mariscos Anamar te animamos a probar nuestras zamburiñas, un delicioso molusco bivalvo de gran calidad similar a la vieira pero de tamaño inferior. Su sabor es más intenso, concentrado y sabroso. Tienen una textura delicada y tierna. Habitan principalmente en aguas del océano Atlántico y del mar Cantábrico.

La zamburiña es un molusco bivalvo, de la misma familia que la vieira, de concha formada por dos valvas abombadas. La concha es sólida y el contorno es ovalado, excepto en la zona de las orejas. Sus valvas son convexas e iguales, aunque la superior es algo más abombada. 

Cómo cocinar zamburiñas

Pueden hacerse al horno como las vieiras, pero debido a su tamaño, la manera más acertada es cocinarlas unos pocos minutos a la plancha con una pizca de sal y unas gotas de aceite, perejil, un chorrito de vino blanco o en su defecto, limón.

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¿Quieres aprender a cocinar Zamburiñas a la plancha? Descubre la receta en nuestro blog Los tesoros del mar.

La gamba roja de Palamós especial es un marisco de calidad superior que destaca por su sabor único, su aroma inconfundible y su frescura. Su característico color rojizo y su delicioso sabor se deben a los nutrientes que obtiene de las aguas del Mediterráneo, convirtiéndola en un auténtico manjar.

¿Cuántas unidades de gamba roja de Palamós especial encontrarás en un kilo?

±20-30 unidades por kilo

El Camarón Especial de la Ría  es uno de los mariscos más exclusivos y sabrosos de la costa gallega. Este crustáceo, con su característico color rojizo, es altamente apreciado por su delicado sabor y su carne firme y jugosa. Su aspecto único, con una espina serrada en la parte superior de la cabeza, lo convierte en un manjar excepcional para los amantes de los mariscos frescos.

De entre todos los carabineros seleccionamos el mejor carabinero fresco de Huelva, ofreciéndole así un crustáceo exquisito, con sabor increíble y muy carácteristico, diferente al de las habituales gambas y langostinos.

9 a 12 piezas Kg
4-6 piezas 0,5gr

Centollo de la Rías Gallegas, un crustáceo con un sabor y una vellosidad inconfundible que le hacen diferenciarse de los demás. Aparece en la costa gallega en aguas de baja temperatura.

Centollo del Atlántico, un crustáceo exquisito perfecto para preparar cocido y servir en su propia concha. Su carne sabrosa hace que sea una elección perfecta para completar cualquier menú.

Cigala Grande del Cantábrico, un crustáceo delicioso perfecto para degustar cocido o a la plancha con un poco de sal. Se trata de un animal que vive sobre fondos arenosos para protegerse de sus depredadores escarbando y ocultándose en las galerías.